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17/12/2024
Sistemas de refrigeração para a produção de sorvetes: como garantir textura e sabor perfeitos

Diversos alimentos e processos dependem de refrigeração. Entre os alimentos que dependem da cadeia do frio, o sorvete se destaca como

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14/11/2023
Entenda como a conservação e refrigeração de sorvetes se tornam ainda mais importantes nesse período

O sorvete é uma das sobremesas mais queridas. Feito à base de laticínios, é gelado e muito consumido em

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14/02/2023
Mercado de Sorvetes no Brasil e a importância da refrigeração

No Brasil, são mais de 10 mil empresas ligadas ao setor de sorvetes e gelatos. Segundo Associação Brasileira das Indústrias

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25/10/2019
Os desafios da produção de sorvete

O sorvete é uma das sobremesas mais populares e fáceis de se encontrar nas

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