O Brasil possui boas condições climáticas e solos férteis que garantem grande variedade de frutas durante o ano todo, com isso, o setor da fruticultura se tornou uma atividade agrícola de grande destaque para a economia do país.
Desta forma, a produção ganhou importância para o mundo e hoje o Brasil é um dos maiores produtores, com escala diversificada que abrange desde frutas tradicionais, como laranja, banana e maçã, até as tropicais.
Mas você sabia que a refrigeração desempenha papel crucial para que a fruticultura tenha essa ênfase de produção? Nós te contamos neste artigo.
Siga a leitura!
Como a refrigeração pode influenciar na fruticultura brasileira?
A produção brasileira de frutas ultrapassa as 41 milhões de toneladas, e para manter a qualidade e conservação é necessário que elas sejam refrigeradas em baixas temperaturas.
Após a colheita, as frutas são submetidas a refrigeração para retardar o amadurecimento e preservar suas características sensoriais, como sabor, cor e textura. Esse processo é essencial para minimizar perdas e aumentar a vida útil, permitindo que elas cheguem em condições adequadas ao consumidor final.
Assim a refrigeração possui 3 finalidades principais:
> Reduzir a atividade biológica, retardando a maturação;
> Diminuir as atividades dos microorganismos;
> Minimizar a perda de água.
A temperatura é responsável por aproximadamente 70% de uma boa conservação. Portanto, uma cadeia do frio bem estruturada e organizada exerce grande importância na manutenção da qualidade das frutas e hortaliças.
Em suma, a refrigeração desempenha um papel fundamental na conservação, qualidade e comercialização das frutas. Desta forma, permitindo a expansão, o aumento das exportações e a redução de perdas pós-colheita. A contínua evolução da tecnologia de refrigeração também é um fator essencial para impulsionar o setor, promovendo o desenvolvimento da fruticultura brasileira.
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A Termoprol auxilia neste processo!
A Termoprol é uma empresa especializada em soluções de refrigeração, executando papel importante nesse contexto, pois oferece equipamentos e serviços que auxiliam na manutenção da qualidade.
Estando há mais de 40 anos no mercado, participa do processo de refrigeração das frutas e hortaliças. Suas principais características são a inovação e a sustentabilidade, pois através das máquinas desenvolvidas, é possível reduzir os custos de energia e garantir a estocagem correta.
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