Embarque dos Monoblocos MTM para o Cliente Fernando Mamona | Blog Whatsapp

Embarque dos Monoblocos MTM para o Cliente Fernando Mamona

A Termoprol Zanotti concluiu em 01/08/2016 os embarques dos equipamentos frigoríficos para o cliente Fernando Mamona. As novas câmaras estão sendo construídas na cidade de São José do Rio Pardo – SP e compreendem um conjunto de 10.000 m³ de armazenagem frigorificada de beterraba. Serão 03 câmaras frigoríficas que terão a capacidade para armazenar 180 ton/dia a uma temperatura de 2°C sendo equipadas com 15 unidades monobloco MTM1000S (http://www.termoprol.com.br/produtos/1/monobloco_frigorifico_linha_tm) .  Para esse projeto e em todos os projetos de armazenagem de frutas e hortaliças realizados pela Termoprol são levados em consideração três parâmetros básicos: a temperatura, a umidade e o controle de etileno e CO2. Com relação a umidade relativa o uso de percentuais baixos no ambiente de armazenamento causam a transpiração do produto e murchamento. Por outro lado, a elevada umidade relativa no armazenamento e as oscilações de temperatura devem ser evitadas por causarem condensação da água, com formação de gotículas na superfície do produto, o que facilita o crescimento de microrganismos. Por isso utilizamos equipamentos de umidificação e controle da umidade . O outro parâmetro muito importante na conservação são os níveis de etileno e CO2 liberados durante a respiração da planta. Para esse projeto utilizamos um sistema de renovação de ar através de Dumper dimerizado.

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